Organik Ürünler (Anne Bebek Dergisi ve Ekofit Organizasyonu)

Ekofit ve Anne Bebek dergisinin ortak düzenlediği bir toplantıya katıldım, geçen haftalarda.

Önce Diyetisyen Gizem Şeber çocuk beslenmesi ve çocuk beslenmesinde dikkat edilecek konulara değindi. Çağımızın vebası OBEZİTE’den bahsetti. Bildiğimin ötesinde yaygın olduğunu öğrendim ve inanamadım! Üzerine 1-2 gün önce çocuk doktorumuzun da obeziteye karşı önlem almak gerektiğine dair konuşması, tuz biber oldu! (Ek bilgi: her türlü meyve suyu (kandaki şekeri aniden yükselttiğinden) Efe ve Cemre için yasaklandı! Siz de cocuklarınıza içirmeyin! Meyvenin kendisini yesinler mümkünse)

Obezite Nedir?
Obezite günümüzde gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerin en önemli sağlık sorunları arasında yer almaktadır. Obezite genel olarak bedenin yağ kütlesinin yağsız kütleye oranının aşırı artması sonucu boy uzunluğuna göre vücut ağırlığının arzu edilen düzeyin üstüne çıkmasıdır. 

Diyetisyen Gizem hanım, şekerli gıdaların çocuk beslenmesinde yer almasının sakıncaları ve şekerin ‘öğrenilmiş’ bir gıda türü olmasından bahsetti ki düşününce gerçekten hak verdim. 1 yaşındaki kızıma cicibebe gibi tatlı besinleri verdiğim ve diğer tatlıları tattırdığım için çok büyük pişmanlık duydum. Şekeri sadece doğal meyvelerden alması gerekiyor oysa ki.

Obezite ile mücadele için hem fastfooddan hem de şekerli tatlardan uzak durmak gerekiyor. Şekeri doğal yoldan, meyve ve sebzelerden almak en doğrusu. Kızartma ve ağır yağlı, baharatlı yemekler de yedirmemek lazım tabi çocuklara. 6.aydan önce ek besinlere başlamak da alerji riskini artırdığından bu konuya da Gizem Hanım dikkat çekti. 

Ekofit  Türkiye’deki ilk organik market ve cafe’sini açarak ‘Organik Gıda’ işine başlamış. Kurucusu Ferda Oran, Yüksek Gıda Mühendisi. Yurt içindeki ve yurt dışındaki iş tecrübelerinden yola çıkarak iyi bir araştırma ve büyük bir özverinin sonucunda kurmuş bu firmayı. Bir gıda mühendisinin ağzından ‘organik tarım’, ‘iyi tarım’ ve ‘adil ticaret’in ne olduğunu dinlemek, organik ürünler için sadece ‘pahalı!’ yaftasını yapıştırmanın büyük bir haksızlık olduğunu gösterdi bana.

Öncelikle Organik Gıda Nedir;
Yetiştirilmesinde ve işlenmesinde, genetik mühendisliğin, yapay ve benzeri gübrelerin, böcek ilaçlarının, yabani ot ve mantar öldürücü ilaçlarının, büyütme düzenleyicilerinin, hormonların, antibiyotiklerin , koruyucuların , renklendiricilerin, katkı maddelerinin, kimyasal kaplama ve parlatıcı maddelerinin ve kimyasal ambalaj malzemelerinin kullanılmadığı gıda maddeleridir. Organik gıdalar, bitkisel ve hayvansal gıdaları içerir.

Evde pişirdiğimiz her şeyin ‘organik’ olduğunu söyleriz sohbet aralarında. 'Ayol tamamen organik kek bu, evde yaptım! Bırak da yesin çocuklar''a geldi mi mevzu, zararından çok yararı vardır o kekin:) Yemek yaparken yemeklerimize kimyasal madde veya herhangi bir katkı maddesi koymuyoruz elbette.  Ama ya kullandığımız malzemeler? İçlerindeki kimyasal maddeleri unutmamak lazım.

Ferda hanım çok güzel bir bilgi verdi; herhangi bir ürün satın alınırken, arkasındaki ‘içindekiler’ kısmına baktığınızda ilk sırada yazan madde, ürünün içinde en çok bulunan madde imiş! Mesela, bir çikolatanın içinde en çok bulunan, dolayısıyla ilk sırada yazan madde, ‘kakao’ olması gerekirken ‘şeker’ ise bu üründen korkmak lazım demek ki diyor.

‘Ürün içeriklerine baktığımda, bir gıda mühendisi olarak, ben bile ne olduğunu anlamıyorum çoğu zaman’ diyor Ferda hanım. Bu işin korkutucu yanı zaten. Artık ben de diğer kısımları anlamasam da, ilk sırada yazana mutlaka bakıyorum!

Trans yağ ise fastfoodların hepsinde ve en çok tercih edilen gıda ürünlerinin içinde bulunan bir yağ. Ve o kadar sakıncalı bir yağ ki! ‘Sakıncalı’dan kastın ne olduğunu yine çok güzel ifade etti Ferda Hanım, ‘araba motor yağı içmek kadar zararlı!’. Durumun vehametini varın siz düşünün.

İçinde ‘trans yağ yoktur’ YAZMAYAN tüm ürünlerin içinde demek ki trans yağ var?! sonucu çıkıyor buradan. Olmasa zaten mutlaka yazarlar ambalajlarına değil mi?..

Çok bilmek de iyi mi kötü mü inanın ben bilemedim!..

Organik ürünlerle tanışmamın en büyük avantajı; gönül rahatlığıyla çocuklarıma reçel yedirebileceğimi öğrenmem oldu. İçinde şeker olmayan bir REÇEL düşünebiliyor musunuz? Hepimiz evde mutlaka reçel yapmışızdır yada annelerimiz yapmıştır en azından. 1 kg meyveye 1 kg şeker koyarız!? Meyve zaten kaynaya kaynaya ölüyor? Kaldı geriye: sadece şeker!

Ekofitin getirdiği reçellerde ise HİÇ ŞEKER YOK! Çünkü reçeller sadece meyve püresinden elde ediliyor ve şeker yerine elma suyu kullanılıyor. Bir küçük kavanoz reçelin içinde tam 5 kg meyve var! Tatları ise inanılmaz güzel!

Reklam yasağım yok, koydum fotosunu da işte:)

Ekofit'in cikolata ve kendinden diyet krakerlerinden ise daha bahsetmiyorum bile. Her şey organik ve çook lezzetli.. KINOA ise yeni öğrendiğim bir tahıl türü, buğday gibi. GLUTENSİZ! Ve kendinden diyet bir ürün. Lezzeti ise mısır, bulgur karışımı:) Yeni lezzetler tatmayı cok severim, tam benlik bu! Kinoa'yı yakında sadece tahıl olarak da getireceklermiş Türkiye'ye. Kısır'ını deneriz artık:P bakalım nasıl olacak:)

Nutella, sarelle, şokella vs'ye rakip bir fındık kreması ürünleri de var, benim gibi nutella müptelası olanlar için:P Cemre şimdiden nocciolata'cı oldu bile:)

Makro center'lar, carrefour'lar, yetkili bazı marketler ve yakında Migros'larda da satılacakmış.

www.ekofit.com.tr 

(daha detaylı bilgi almak isteyenler için)

Bir ara bizler gibi sosyal annelerle de organizasyon yapmışlardı, yine benzer bir organizasyon yapmaları dileğiyle diyeyim:)

Anne Bebek Dergisine ve Ekofit'e kendi adıma cok teşekkür ederim. 

Sevgiler,